広報山中の気になるものリサーチ！「BAKE CHEESE TART リブランディング & BAKE INC.戦略発表会」への潜入レポート

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今回は、なんと！皆様ご存じの、あの有名スイーツブランドの発表会にお邪魔させていただく機会がありましたので、その様子を徹底リポートさせていただきます！「お菓子を進化させる」、そのアプローチとは⁉️

株式会社BAKEのリブランディング & 戦略発表会

今回お邪魔させていただいたのは、チーズタルトで有名な、株式会社BAKEのリブランディング & 戦略発表会。

株式会社BAKEは、2013年に創業したお菓子の製造・販売を手掛けるスイーツメーカーで、日本国内のみならず、海外にも店舗を展開されています。

そんなBAKEさんといえば、味はもちろんのこと、特徴的なのがそのおしゃれなパッケージデザイン！何を隠そう筆者は、季節ごとの新商品をチェックするくらい、BAKEさんの大ファンなのです。当然、今回のこの貴重な機会、興奮を抑えきれないまま発表会の会場へと向かいます。

会場でまず目を惹いたのは、圧倒的にスタイリッシュな“ブランドフォトスポット”。そのモダンな佇まいから、今回のリブランディングの狙いの一端が伝わってくるようです。瞬く間に世界観に引き込まれてしまいました。

会場をキョロキョロ見回りたい気持ちを抑えつつスマートに着席し、その時を待ちます。

「お菓子をもっと美味しく、面白く」

そしていよいよ、発表会がスタート！まずは、代表取締役社長の中野 剛氏より、開会に際してのご挨拶がありました。

そのご挨拶を拍手で見送った会場からは、これから発表される新戦略への期待の高まりが感じられました。

新たに刷新するBAKE  INC.のブランド戦略

そして取締役の北村 萌氏より、BAKE INC.の新しい戦略の発表へと続きます。

 発表内容のまとめ-ブランド戦略編 

『１ブランド１マテリアル』で拡張型ブランドへ

これまで展開してきた、1つのプロダクトに絞り込む『1ブランド1プロダクト』戦略から、幅広い選択肢を提供できる素材に注⼒した『1ブランド1マテリアル』戦略へとシフト。

多彩なブランドポートフォリオ

オーソドックスなものから個性的なものまで、ユニークな商品を展開してきたBAKE。今後も新ブランドの創造、既存ブランドの拡張を行い、ブランドポートフォリオの拡充を図ります。

看板ブランド『BAKE CHEESE TART』のリブランディング

BAKE INC.全体の戦略発表に続くのは、執⾏役員/ ブランド戦略統括 ⾺場諭氏より、看板ブランドである『BAKE CHEESE TART』のリブランディングについての発表です。

“チーズタルトの専門店”→“チーズ菓子専門店”へ

新コンセプトは
“Cheese Metamorphose 何度でも感動するお菓子へ、チーズをメタモルフォーゼ”

 発表内容のまとめ–リブランディング編 

❶ ポジショニング

“毎⽇⾷べたいお菓⼦” ではなく、“⽉に1〜2回⾷べたいお菓⼦”としてブランドを展開。糖分を摂取したいなどといった「合理的な欲」ではなく、ここに来れば何かが変わるという「感情的な欲（気持ち）」を満たすブランドとして、”お菓⼦体験” にフォーカス。

❷ 商品

焼き立て・常温・冷蔵/冷凍など、オケージョンに合わせて商品を選択できる、多彩なラインナップを展開。

❸ デザイン

 カラー

チーズを連想させる黄色のブランドカラーから、ライラックブルー・ミルキーホワイト・シルバーへブランドカラーを刷新！

 ロゴ

 パッケージ

パッケージにはとろけだすチーズをイメージした曲線をあしらい、チーズ菓子の美味しさに期待が膨らむデザインに。

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「今後もチーズ菓子を通じてたくさんの方の気持ちを満たし、心に寄り添う存在でありたい」という言葉で締めくくられた発表会。まさに“リブランディング”を掲げるにふさわしい内容で、BAKEさんの熱意と本気が会場中に伝わってくるものでした。

その想いを受け取るため深く目を閉じ、ゆっくりと目を開いたところで、私は重要なことを思い出しました――今日はお楽しみがもう一つあったことを。そう、新商品の実食です！

ということで、次回はお待ちかねの実食レポート編！
見た目も味も美しい商品の魅力を、存分にお届けしますよ～！🍰😊

（つづく）